3.49 £ / myymälä toimitettaessa samana päivänä - tilaa ennen klo 2!

Domoda (Gambian maapähkinäpata)

maapähkinä muhennos
"Se on herkullinen "maapähkinäpata" (maapähkinöitä), joka koostuu mitä tahansa vihanneksia, tyypillisesti kurpitsaa tai bataattia, ja kastikkapohjaa "

Nauti rikkaasta ja maukkaasta kastikkeesta, joka sisältää ainutlaatuisen maapähkinäpastan, tuoreita tomaatteja ja tomaattipastaa.

On selvää, miksi tämä on Gambian kansallinen ruokalaji!

Opi tekemään Domoda:

AINEKSET:
  • 1 lb naudanlihapihvi tai 1 lb kananrinta, leikattu ½ tuuman paloiksi (tai käytä luullisia kananpaloja ja hauduta niitä kastikkeessa; kypsennettyään jätä palat kokonaisiksi tai poista liha luista ja lisää se takaisin muhennokseen .)
  • 1 iso sipuli, kuutioiksi
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 3 valkosipulin kynttä, jauhettua
  • 3 romanitomaattia, kuutioiksi
  • ½ tölkki (3 oz) tomaattipastaa
  • ¾ kuppi luonnollista, makeuttamatonta maapähkinävoita
  • 4 Maggi- tai Knorr-tomaattikuppikuutiota
  • 3-kupit vettä
  • Skotlantilainen konepelti chili, kuutioitu, lämpöpreferenssin mukaan
  • 4 kuppia kurpitsaa tai bataattia, kuutioiksi
  • Maistetaan suolaa ja pippuria

 

Menetelmä:

  • Kuumenna öljy suuressa hollantilaisessa uunissa. Saute sipulia kullanväriseksi. Lisää naudanliha ja valkosipuli ja jatka paistamista, kunnes naudanliha ei ole enää vaaleanpunainen. Lisää tomaatit ja keitä 3 minuuttia. Lisää tomaattipasta, chilit, maapähkinävoi ja sekoita. Lisää vesi ja pullakuutiot. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 15 minuuttia sekoittaen. Lisää kurpitsa, peitä ja jatka keittämistä 35-40 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeä, sekoittaen toisinaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile kuumana riisin kanssa. Tämä muhennos maistuu vielä paremmin seuraavana päivänä.

 

Daring Gourmet, maaliskuu 2013

Related Posts

Ainoa Meunière
"Sole meunière korostaa tuoreen kalan, voin, sitruunan ja persiljan yksinkertaisia ​​makuja" Todellinen englantilainen Dover-pohja ...
Lue lisää
Poulet Vallée d'Auge
"Tämä perinteinen resepti on nimetty Normandian alueelle, joka tunnetaan omenistaan ​​(ja Calvadosista), ja siinä yhdistyvät sekä ...
Lue lisää
Kalapiirakka juustomassalla
"Mikään ei voita kermaista kalapiirakasta joillekin runsasruokavalioille." Tämän palkitun reseptin avulla voit ...
Lue lisää

Jätä kommentti

Huomaa, että kommentit on hyväksyttävä ennen niiden julkaisemista